40 dkg kelkáposzta
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagyobb burgonya
1/2 dl étolaj
kevés liszt
20 dkg virsli
1 csokor petrezselyem
majoranna, só, bors ízlés szerint
1,5 dl tejföl
Elkészítése:
A finomra vágott vöröshagymát az olaj felében lepirítjuk, majd hozzátesszük a zúzott fokhagymát és a burgonyát, amelyet meghámoztunk és kis kockákra vágtunk.
Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majorannával és finomra vágott petrezselyemmel (egy-két levelet tegyünk félre a tálaláshoz).
Felengedjük vízzel, majd amikor a burgonya már félig megfőtt, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kelkáposztát is.
Amikor már az is majdnem kész, az olaj másik feléből kevés liszttel rántást készítünk, amit a tejföllel simára keverünk, s ezzel sűrítjük be a forrásban lévő levest.
Még egyszer összeforraljuk és végén tesszük bele az előzőleg pár csepp olajon megpirított virslikarikákat. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
