Keksztekercs

Hozzávalók:


1/2kg darált háztartási keksz ( már daráltan  is kapható )
10dkg cukor
  2 dl víz
  3 evőkanál lekvár ( barack )
  3 evőkanál kakaó
  rumaroma ( ízlés szerint)
 
 
    A krémhez:
    10 dkg kókuszreszelék
    25 dkg vaj vagy Ráma
    10 dkg porcukor
      3 evőkanál liszt
      2 dl tej
      1 vanilliáscukor

A tejet a liszttel állandóan kevergetve ( gőz fölött ) sűrűre főzzük . A margarint a porcukorral és a vanilliás cukorral habosra keverjük. Szórjunk bele 5dkg kókuszreszeléket, majd a kihűlt krémmel keverjük össze.

A két rudat megtöltjük ezzel a főzött krémmel, majd egy konyharuha és folpack segítségével göngyöljük fel. Rászórjuk a másik 5dkg kókuszreszeléket, s mielőtt felszeleteljük, hűtőbe tesszük.

Nagyon gyorsan elfogy, mert nagyon finom!
Jó étvágyat !

Házi zsömle

Ez a kenyér sütőgépben kelesztett, de sütőben sült finomság.

Akinek nincs gépe az is kipróbálhatja, csak neki kell elvégeznie a dagasztást.

Hozzávalók.

1 pohár víz
1 evőkanál olvasztott vaj -vagy olíva ( ha nincs étolaj)
1 evőkanál barnacukor
3 pohár Vitamill rétesliszt
1, 5 teáskanál szárított élesztő
1 teáskanál só
reszelt sajt, vagy chia vagy szezámmag

chia, reszelt sajt vagy mák vagy szezámmag a tetejére

Elkészítése:

Kenyérsütőgépben a legegyszerűbb, a lényeg, hogy mindig a folyadékkal kezdjük az adagokat beletenni a gépbe és a zsemlekészítő programot indítjuk el, ez nálam a 9-es gomb és 1,5 óra a program.


Ezután mégegyszer átgyúrjuk , majd kinyújtjuk és gömbölyű zsömléket formázunk, ezt lehet pogácsaszaggatóval is, most én is ezt tettem.
Kivajazott és lisztezett sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és már mehet is a sütőbe.
Egy kis vízzel megkenjük , reszeltsajttal meghintjük és már gyújthatjuk is a sütőt!

Felére nem tettem sajtot, mert így lehet vajas-mézes vagy lekváros változat is a vacsoránk!
Kisgyermekes anyukáknak ajánlom.

Nem kell előmelegíteni, addig is kel a tészta amíg melegszik a sütőnk!

Mi Nádudvari vajjal lakmároztunk , jó étvágyat kívánok !

Sóska tejszínnel

SÓSKA ahogy én szeretem

 Hozzávalók 2 személyre

  1 zacskó friss sóska 

  1 képen látható főzőtejszín 2dl 

  3 evőkanál olívaolaj vagy 1 evőkanál vaj

  3 teáskanál rétesliszt 

  6 teáskanál barnacukor

 

Elkészítése: 

A sóskát megtisztítom, a hátsó levélereitől és a szárától ( ehhez jó, ha van egy kis segítség társaság gyanánt, mert elég unalmas mutatvány;-))

majd folyóvíz alatt megmosom.


Az olajat vagy vajat felhevítem és beleteszem az apróra vagdalt sóskát.
Állandó keverés mellett fonnyasztom, majd sózom és meghintem liszttel ( minden kanál után kavarom-keverem, hogy ne csomósodjon.

Ezután jön a tejszín rá, amivel egyet forr és édesítem.

Tükörtojás illik hozzá, de lehet sóban vízben krumplival is tálalni.

Jó étvágyat kívánok e vasban gazdag finomsághoz!
Hölgyeim különösen ajánlott a nehéz napokban;-))

Ha előzőnap megtisztítjuk, másnap pár perc és kész a vacsi.

Sárgabarack dzsem

Idén is lesz mit tenni a palacsintába , ,-)) mivel az eperdzsem már majdnem elfogyott és a meggyből is csak anyukámnál van (akinek nem győzök hálát adni a múltkori meggy kimagozásáért ) ma a sárgabarack volt soron.

Ez az a gyümölcs amiből csak a házilag készült lekvár illetve dzsem az igazi.

Mindjárt 3 félét is készítettem.

1. Diétás változat , szőlőcukorral készült és dzsem ( vagyis darabos ) vaníliával ízesítve.
2. Lekvár , kristálycukorból , fahéj hozzáadásával,
3.Barnacukorból, gyömbérrel bolondított barackdzsem, citromhéjjal .

1.Hozzávalói: 2kg kimagozott, folyóvíz alatt átmosott sárgabarack
                      80dkg szőlőcukor,
                       1 rúd vanília
                        zselésítő adalék

2.Hozzávalói: 4kg sárgabarcak
                      2kg kristálycukor ( de lehet barnacukorral vagy xukorral is )
                      4 rúd egész fahéj ( ennek hiányában jó a por is, de azt csak később kell beletenni.)
                   
3.Hozzávalói: 2kg barack
                     0,5kg barnacukor ( aki édesebben szereti tehet bele többet is ).
                     1/2 db gyömbér reszelve,
                      citromhéj darabok, ( kb 4db egy cm széles csík ).
                      2 rúd fahéj

Elkészítése: Semmi ördöngősség nincs benne, csak nem szabad magára hagyni, mert könnyen kifut, így gyakori kevergetés mellett kislángon kell főzni.

Majd az előre elkészített tisztára mosott üvegekbe kell tölteni.
Én szoktam a fedő alá tenni egy vizes folpackot és arra ill. a kupakra szoktam szalicilt szórni, majd miután lezártam a fejetetejére állítom pár percre, ezután felcímkézem, hogy tudjam melyik a diétás változat és mehet a száraz dunsztba, ami nem más, mint egy párnákkal kibélelt kosár. Egy napig hagyom itt majd mehet a kamrába.

Jó étvágyat kívánok !!

Könnyű nyári kekszes süti ( nem kell sütni )

Hozzávalók: 

0,5 l tejföl

250g háztartási keksz

4-5 kanál lekvár (attól függően, hogy milyen ízű sütit szeretnél, mi eper lekvárt használtunk)

1 csomag vanilliás cukor

esetleg egy kis fahéj

díszítésnek valamilyen gyümölcs

Elkészítése:

A lekvárt összekevered a tejföllel, hozzáadod a vanilliás cukrot is (egy kicsit lehet hagyni a tetejére is)

kibélelsz egy tálat keksszel, megkened kb a krém felével, még egy rétg keksz, rá a krém másik fele. Kis vanilliás cukor vagy fahéj a tetejére. 

Díszítésnek valamilyen gyümölcs a tetejére

1 órára beteszed a hűtőbe, és már tálalható is.

Nagyon finom, különösen hűsítő ilyen tikkasztó napokban amikor kiveszed a hűtőből a kellemesen hideg és

nem túl édes sütit.

Jó étvágyat kívánok hozzá!