Zöldborsófőzelék chiával

Hozzávalók:

1 csésze fagyasztott zöldborsó

5 dkg  vaj

1 póréhagyma ( apróra vágva)

1,5 erőleves kocka ( vagy húsleves 1l )

kis olívaolaj

só nem kell, ha leveskockával készül!

tarkabors (frissen őrölt pl. Kotányi tekerős malom)

egy teáskanál barnacukor és én tettem bele egy evőkanál sűrített tejet is ( ami cukrozott )

1 ,5 dl  tejszín ( de tejföllel is finom )

2 evőkanál chia mag ( amit előzőleg áztattam 1dl vízben )

1 evőkanál liszt

kis marék apróra vágott petrezselyem, vagy knorr kocka

1 teáskanál pirospaprika

Elkészítése:

Egy lábasban kis olívaolajjal együtt olvasszuk meg a  a vajat, majd kis lángon kb. 8-10 perc alatt néha megkevergetve megfonnyasztjuk a póréhagymát. Utána beledobjuk a  zöldborsót és pár percig pirítjuk azzal is. Sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a vizet amibe kerül a 2 erőleveskocka is. Lassú tűzön kb. fél órát főzzük. Egy bögrében csomómentesre keverjük el  a tejfölt a liszttel és a maggal, szedhetünk hozzá egy kis lét a borsóból hogy felvegye a hőmérsékletét és folyamatosan kevergetve beleöntjük. Adunk hozzá még egy kis sót, borsot, meg a cukrot. A végén megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel!

Virslivel tálaljuk , mi a bécsit szeretjük és a füstlit nagyon!

Jó étvágyat kívánok!