Hozzávalói:
- 1/2 kg liszt
- 2 dkg élesztő
- 5 dkg porcukor
- 4 dkg olvasztott vaj
- 1 teáskanál só
- 4 dl tej
- A kalács kenéséhez:
- 1 db tojássárgája
- A kalács locsolásához:
- 1/2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Az élesztőt kevés tejjel és cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóival jól kidolgozzuk és a háromszorosára kelesztjük.
A tésztát 8 darabba vágjuk. 4-4 kisodrott rudat összefonunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Még fél órát kelesztjük.
Tojássárgájával lekenjük (1 mokkáskanál cukrot kevertem bele).
Lassú tűznél sütjük.
A sütés vége felé, amikor már majdnem kész, akkor a 1/2 dl tejet felmelegítjük, a vaníliás cukrot belekeverjük, és a kalácsot meglocsoljuk. Ettől lesz a kalács szép foszlós.
http://www.youtube.com/watch?v=22p3wIHLupc&feature=player_embedded
és a kakaós változat egyszerűbben:
http://www.youtube.com/watch?v=DlhTICwoRjo&feature=player_embedded
A receptet a : www.mindmegette.hu weboldalon találtam.
Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése