- 45 dkg liszt
- 25 dkg Rama
- 10 dkg reszelt sajt (trappista jellegű)
- 2 tk só
- 2 ek tejföl
kenéshez 1 tojás + 10dkg reszelt sajt
- A tésztának valókat összegyúrjuk, majd nagyon vékonyra (kb.2 mm) kinyújtjuk. (Érdemes két részletben kinyújtani, mert úgy kényelmesen elfér a nyújtódeszkán.)
- A tésztát megkenjük a kissé felvert tojással és rászórjuk a reszelt sajtot. Derelyevágóval vagy késsel csíkokra vagy rombusz alakúra felvágjuk (tetszőleges méretűre, de körülbelül egyformák legyenek).
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, legalább 20 percet pihentetjük, aztán sütjük (200 fokon) előmelegített sütőben, szép rózsaszínre. Nagyon gyorsan sül: az első tepsi kb. 15 perc alatt, a második már 10 perc alatt kész. Kb. 4 nagy tepsinyi lesz belőle.
- Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése