1/2 kg hagyma
3 dkg vaj
pici liszt
só, bors szerecsendió reszelve
fejenként egy pirítós vagy szárított zsemle,
amit fokhagymával megkenünk
reszelt sajt
( lehet tejszínnel is behabarni, de az eredetiben nincs )
Elkészítése
A franciáknál régen ez volt a szegények étele, olcsó és még finom is.
A hagymákat megpucoljuk, karikákra vágjuk és kevéske vajon üvegesre pároljuk.
Meghintjük kb. 2 lapos evőkanál liszttel ( elhagyható ) kevergetve pirítjuk kicsit.
Felengedjük vízzel, fűszerezzük sóval borssal és puhára főzzük.
Tálalás
A pirítóst megkenjük fokhagymával és ezt ezt helyezzük először a tányérra,
majd megszórjuk reszelt sajttal és erre kerül rá a leves, aki nagyon sajtosan szereti az a tetejére is szórhat még a sajtból.
Ennyire egyszerű, jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése