Joghurtos krémes süti

Hozzávalók

2 tojás sárga

6dkg cukor

 csipet só

8dkg vaj

1/ reszelt citrom héja

20dkg liszt

1 TK sütőpor

Krém

2 tojásfehérje ( habbáverve)

40 dkg joghurt ( vagy 1 pohár tejföl, 1 pohár kefír és egy natúr krémsajt).

6 dkg cukor

3EK liszt ( v 1 EK keményítő és 2 liszt)

1/2 citrom reszelt héja

Elkészítése

A tésztához összekeverem és gyúrom a fentieket, majd két gombócot formázok.

Külön- külön folpackba csomagolom és az egyiket a sima hűtőbe, míg a másikat a fagyasztóba teszem kb félórára.

Ezután elkészítem a krémet.

A tojásfehérjét kemény habbá verem és belekeverem a cukrot a joghurtot és a többi összetevőt .

Kivajazok egy kisebb formát.

Bekapcsolom a sütőt, amikor elkezdem a tepsibe tapicskolni a hűtőből kivett tésztát.

Ráöntöm a krémet és végül pedig ráreszelem a nagy lyukú reszelővel a másik felét a tésztának.

180'C- on sütöm 25 v 30 percig.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Cookies mézes granolával és kókusszal

 Ezt a receptet egy hozzám közel álló séftől kértem el, aki történetesen a fiam és követhetitek alkotásait az instagramon, chefvarju -t keressétek !

Hozzávalók:

10 dkg granola ( lasd előző bejegyzés, ha nincs otthon ).

10 dkg kókusz

10 dkg málna v lekvár vagy méz ( én most mézzel készítettem)

2db banán ( vagy egy nagy )

Elkészítése:

)

Nagyon egyszerű , az egészet összekevered, a banánt egy villával pépesíted, majd szilikonos vagy sütőpapírral kibélelt tepsire tapicskolod a kezeddel formált gömböket.

180 fokon 15 perc sima sütés.

Jó étvágyat kívánok!

Vendégváró ropogtatósként egy üveg bor mellé, vagy csak úgy bekuckózva egy pohár teával...kellemes időtöltést!

Foto by Tamás Varju

Granola házilag

 

Hozzávalók

15 dkg zabpehely

15 dkg olajos magvak ( dió, mogyoró, mandula, kesudio, tökmag) ezekből bármi vagy keverve

5 dkg méz

5 dkg kókuszzsír ( ha nincs étolaj, napraforgó, olíva, kukorica)

csipet só

Elkészítése:

1.Felolvasztjuk alacsony lángon vagy mikróban a kókuszzsírt, hozzáadjuk a mézet.

( 2 nagyon púpos evőkanállal kell mindkettőből  )

2.b Ráöntjük a zabpehely és magvak egyvelegére, csipet sót adunk hozzá és jól              elkeverjük.

2.a ( ha megpirítjuk előtte kicsit a magvakat, még finomabb íz hatást érhetünk el) 

3. A sütőpapírral kibélelt tepsibe egyengetjük ( lásd képek alul).

4. Többször megkeverve kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük 170'C -on.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Holnap jön egy recept is amihez szükség lesz belőle 10 dkg ra, annyit tegyél félre!