Aki még nem tett el ebből a finomságból, nosza...itt az ideje!
Hozzávalók:
3kg eper,
1kg cukor
1vanília rúd,
1citromhéj, kis szalicil.
Elkészítése:
Az epret folyó víz alatt nagyon alaposan mossuk meg és az esetleges, de elkerülhetetlen
már romló részeket vágjuk, ki - ez kicsit idő igényes, de megéri.
Az egészet tegyük egy nagyobb edénybe ( én nem szoktam szétvágni, mert darabosan szeretem, de aki nem így élvezi az turmixolhatja , vagy fel lehet vágni vagy egyszerűen tovább főzi ) erre jön rá a cukor , a vanília és a citrom héj.
Ízlés szerint főzzük a megfelelő állagig és tisztára mosott, kiszárított üvegekbe tesszük , egy folpack karikát előzőleg megszórunk szalicillel és azt rakjuk a kupak alá és jól lezárjuk azt, majd papírtörlőkendőbe csomagoljuk és egy napra meleg párnák közé tesszük, ez a szárazdunszt.
A maradék azonnal elfogy, de palacsintát javaslok mellé.
Jó étvágyat !
