Isler

Hozzávalók:

20 dkg liszt
20 dkg darált dió
10 dkg vaj
10 dkg cukor
2 tojás sárgája
1 csipet só

lekvár
csokimáz a bevonáshoz ( 3 ek kakaó, 3 ek cukor, 1 ek vaj , pici víz )

Elkészítése:

A tészta száraz hozzávalóit összekeverem (liszt, dió, cukor), majd a tojássárgájával, a vajjal és sóval 
összegyúrom (ne legyen ideje elolvadni a vajnak). Legalább 1 órára hűtőbe teszem állni. 

Lisztes deszkán kinyújtom (ne legyen vastagabb fél cm-nél), majd tetszés szerinti méretre szaggatom. 

175 fokon kb 8 perc alatt aranysárgára sütöm, vigyázat könnyen odaéghet, tényleg csak pár perc és kész!

A csokoládét a vajjal gőz felett megolvasztom.

A kihűlt lapokat lekvárral összeragasztom, majd óvatosan bevonom a csokoládémázzal.

Jó étvágyat hozzá!

Rakott krumpli

Hozzávalók:

1 kg krumpli
2 db nagy vöröshagyma
8 db tojás
1 szál kolbász
1 nagy pohár tejföl
10dkg reszelt sajt
só, bors
pirospaprika, bazslikom
ízesítő

Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzöm sós vízben, de ügyelek rá, hogy ne főjjön szét. 
A tojásokat szintén felrakom főni, közben a hagymát vékony karikákra szeletelem, a kolbászt forró víz alá tartom pár percre (így könnyedén lejön a bőre), majd szintén felkarikázom. Amint megpuhult a krumpli, leöntöm róla a vizet, hagyom picit hűlni, közben a tojásokat is megpucolom és felvágom. A krumplit megszabadítom a héjától, felkarikázom. Egy tepsit kivajazok, és jöhet az összeállítás.

A kivajazott tepsibe 1 réteg hagyma jön, ezt követi a felkarikázott krumpli, amit megsózok, borsozok majd rá 1 réteg tojás és kolbász. Rászórok egy kis bazsalikomot, ételízesítőt, pirospaprikát .
Ezután tejföllel befedem. 
Kész az első réteg, a következő réteget a krumplival kezdem,  tojás ,kolbász, fűszerek és tejföl.
Megszórom reszelt sajttal és letakarom a tepsit. 
30 percre beteszem a sütőbe. Kb. 20 perc után eltávolítom a fóliát, hogy a teteje is szépen megsüljön.

Jó étvágyat kívánok!

Ninon Sütöde könyv alakban

Boldog új évet kívánok minden kedves olvasómnak!

Örömmel szeretném bejelenteni, hogy receptjeim már könyv alakban is kézben
tarthatták karácsonykor családtagjaim.

A könyvhétre várható megjelenésre előrendeléseket lehet tenni itt:
livremaison@gmail.com
Íme a borító, Burucs Tamás munkája.

és a hátoldal

További kellemes böngészést és sok boldog pillanatot kívánok  2013-ra !