Chiás-mézes krémes

Hozzávalók: 

3db egész tojás
8 evőkanál méz
20dkg szőlőcukor
1 teáskanál szódabikarbóna
30dkg liszt

Elkészítése:

Az egész tojásokat verjük fel villával, majd adjunk hozzá 20dkg szőlőcukrot,
8 evőkanál mézet , a teáskanálnyi szódabikarbónát, majd a 30 dkg liszttel dolgozzuk
össze, vagyis gyúrjuk, vagy keverjük amíg egy nagy cipónk nem lesz!

Ezután osszuk a tésztát 2 részre, kicsi pihentetés után már lehet is kinyújtani ( igyekezzünk jó vékonyra  ) majd irány a tepsi, ahol pár perc alatt készre sül, vagyis mire a 2. lapot kinyújtjuk
szinte már cserélhetjük is a tepsit.

Amikor megsültek ( közepes tűznél ) kettévágjuk és így lesz egy hosszúkás alappú
4db lapunk, amit a több féleképpen variálhatunk.
Én 3 féle krémet kreáltam bele.

Az alapkrém nagyon egyszerű, de nekem így túl édes volt:
25 dkg Rama margarin
1 tubus sűrített tej összekeverve , amit három felé osztok és amikor kihűlt a tészta megkenem az
alábbi krémvariációkkal.

I.   krém:  alaprecept
II.  krém : 3 evőkanálnyi chia magot kb 1/2 dl rostos narancslébe áztatok és
    ezt adom az alapkrém harmadához
III. krém : 2 evőkanál kakaópor az alapkrémhez

Tetejére lehet csokmázt is tenni, de én most darált diós-kakós szőlőcukorral szórtam meg.

Másnapra lesz csak puha, de hűtőben tárolva sokáig elállna, ha maradna belőle ;-))

Jó étvágyat kívánok!

Karfiolleves chiával

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol vagy egy nagyobb fele
3 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1/2 fej vöröshagyma
1/2 hegyes erős paprika
3 paradicsom
2 nagyobb burgonya
2 evőkanál chia mag
1 evőkanál liszt
só, bors , pirospaprikaőrlemény ízlés szerint
2 erőleveskocka

Elkészítése:

A hozzávalókat megpucolom, megmosom majd felaprítom.

A hagymákat megdinsztelem egy kis olajon, errejön a paprika majd a felkockázott burgonya.
Párperc után egy evőkanál liszttel sűrítem és felöntöm vízzel, arra vigyázzunk, hogy még ezután jön bele a karfiol aminek kell a hely!
Fűszerezés következik és csak kb. félóra elteltével amikor már majdnem kész teszem bele a chiát amivel még kb 10 percet főzöm és már készen is van a finom ebéd.

Tejföllel is lehet tálalni, de én anélkül is szeretem.

Jó étvágyat kívánok!

Zöldborsófőzelék chiával

Hozzávalók:

1 csésze fagyasztott zöldborsó

5 dkg  vaj

1 póréhagyma ( apróra vágva)

1,5 erőleves kocka ( vagy húsleves 1l )

kis olívaolaj

só nem kell, ha leveskockával készül!

tarkabors (frissen őrölt pl. Kotányi tekerős malom)

egy teáskanál barnacukor és én tettem bele egy evőkanál sűrített tejet is ( ami cukrozott )

1 ,5 dl  tejszín ( de tejföllel is finom )

2 evőkanál chia mag ( amit előzőleg áztattam 1dl vízben )

1 evőkanál liszt

kis marék apróra vágott petrezselyem, vagy knorr kocka

1 teáskanál pirospaprika

Elkészítése:

Egy lábasban kis olívaolajjal együtt olvasszuk meg a  a vajat, majd kis lángon kb. 8-10 perc alatt néha megkevergetve megfonnyasztjuk a póréhagymát. Utána beledobjuk a  zöldborsót és pár percig pirítjuk azzal is. Sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a vizet amibe kerül a 2 erőleveskocka is. Lassú tűzön kb. fél órát főzzük. Egy bögrében csomómentesre keverjük el  a tejfölt a liszttel és a maggal, szedhetünk hozzá egy kis lét a borsóból hogy felvegye a hőmérsékletét és folyamatosan kevergetve beleöntjük. Adunk hozzá még egy kis sót, borsot, meg a cukrot. A végén megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel!

Virslivel tálaljuk , mi a bécsit szeretjük és a füstlit nagyon!

Jó étvágyat kívánok!

Padlizsános spagetti szederrel

Hozzávalók : 4 személyre


1 csomag spagetti tészta
só, víz


1dl olíva olaj
4 szál újhagyma
4 gerezd fokhagyma
2 padlizsán
só, tarkabors
petrezselyem kocka


szeder és  fetasajt a tálaláshoz


Elkészítése: 

A tésztát sós vízben pici olajjal kifőzzük, kb. 13 perc.



A hagymát és a padlizsánt ( utóbbit héjastul ) megmossuk , feldaraboljuk.

Egy vastagabb aljú edénybe teszünk 1/2 dl olívaolajat ( ha nincs akkor vajat vagy egyéb zsíradékot)
amikor forró az olaj beletesszük a vörös, majd a megpucolt és felaprított fokhagymát.
Állandóan kevergetve pároljuk pár percig, majd jöhet bele a padlizsán és a maradék olaj, pici víz.
Fűszerezzük, sóval, borssal petrezselyemmel ( kockával vagy frissel ).
Időnként megkeverve, fedő alatt pároljuk kb 10-15 percig.


Szederrel és fetasajttal díszítve tálaljuk.


Jó étvágyat kívánok!

Dolce Gusto

Reggeli ébredés könnyedén!

café latte

Íme az új, ( na jó már megvan vagy 3 hónapja ) családtagunk.

Köszönjük Nestlé !!

Nagyon finom kávét főz és már lehet kapni  több féle kapszulát is hozzá.
Ice café vagy forró csoki nem akadály, pár másodperc és már kész is a finomság!

A Tesco és a Müller árusítja a kapszulkákat hozzá.