CHIA vagy azték zsálya

A Chia magról:

Az Aztékok hittek abban, hogy a Chia mag misztikus és természetfeletti képességekkel ruházza fel őket. A spanyol hódítók elnyomási kísérletei alatt vezetőjük, Cortez meg volt győződve arról, hogy ha el tudná pusztítani a Chia magot-t, azzal legyőzhetné az egész népet.


Több fehérjét, lipidet, energiát és rostot tartalmaz – azonban kevesebb szénhidrátot – mint a rizs, az árpa, a zab, a búza vagy a kukorica.


A torontói egyetem kutatásai során fedezték fel, hogy chia magot adva a cukorbetegek étrendjéhez, jelentős javulás volt észlelhető bizonyos gyulladások csökkentése és vérnyomáscsökkenés terén. A 3 hónapos teszt időszak után az eredmények 40%-os javulást mutattak.
Íztelen így bármihez hozzáadható.


Bővebben:   
http://www.originalchia.hu/

Gyümölcssaláta

Hozzávalók:

1 evőkanál chia mag
2 banán
2 alma
2 narancs
1 üveg meggy befőtt
1 doboz konzerv őszibarack, később természetesen már a friss barackból...
1 doboz ananászkonzerv
1 doboz gyümölcs mix konzerv

Az egészet darabolva egy tálban összekeverem és már kész is.
Jó étvágyat!

Tea

A sütemények mellé ajánlom ezt a sokunk által kedvelt egészséges és finom italt!

Ami olyan változatos, hogy oldalakat írhatnék róla, hiszen ismerünk fehér, zöld, vörös és fekete teát, de
válogathatunk a származását illetően ceyloni, indiai, kínai vagy  japán...ahol már szertartás a tea ivása.

Most a zöld teáról írnék pár általam hasznosnak tartott gondolatot.
A zöld tea kedvező élettani hatása  köztudott, hogy különösen jól érvényesül a stroke és különféle szívbetegségek terén , melynek titka az antioxidánsokban rejlik , de azt már kevesen tudják, hogy mivel K vitaminban gazdag, ami a véralvadást segíti elő, így a vérhigító készítményeket szedőknek kerülendő!
Jótékony hatással bír diétánkra is , mivel  a benne lévő teofillin és teobromin serkenti az anyagcserét és
kalóriát éget el.
Fontos tudni még, hogy lehűtve, langyosan ajánlott fogyasztani, elkerülhető ezzel a nyelőcső daganat kockázata !

Íme egy pohár virágzó tea az édességek mellé!
Egészségetekre!
Éva

Tiramisu

Szeretem elkészíteni, mert egyszerű és finom és mindig nagy sikert arat.

Hozzávalók:

1. lépés, fel teszek egy nagy adag kávét főzni!

2. lépés: babapiskótával kibélelek egy közepes tepsit.

2 tojás sárgája

2 púpozott kanál porcukor

2 vanilliáscukor 

                                  3. lépésben a 2 tojássárgáját összekeverem a porcukorral és a vanilliással.

2 csomag natúr party vajkrémet a fenti masszához keverek, majd

3dl tejszínt habbá keverek és villával ezt is a masszánkhoz adom.

Közben lefőtt a kávénk , amihez egy 2 kiskanál porcukrot vagy vanillásat adok, ízesítem egy kis

fahéjjal,

 rumaromával és felhígítom 2 kávéscsészényi vízzel, az így kapott löttyel;-)) meglocsolom a babapiskótákat, hogy jól átázzanak, majd errejön a masszánk.

A tetejére kakaóport hintek egy szűrőkanál segítségével, ez lehet cukrozott vagy natúr , kinek-kinek ízlése szerint.

Ezt a mutatványt a kakaópor hintése előtt meg lehet ismételni és akkor 2 soros lesz a misunk, de én így jobban szeretem, mert kevesebb benne a tészta ( piskóta) vagyis krémesebb.
Tejszínhabbal vagy gyümölcsdarabkákkal díszítem.

Jó étvágyat kívánok!

Sajtos puffancs

Hozzávalók:

1/2 liter tej

2kk só

15dkg Rama margarin

25 dkg liszt

25 dkg sajt

5 egész tojás

A tejet a 2 kávéskanál sóval felforralom , majd hozzáadom a margarint és a lisztet.

Addig keverem a masszát amíg el nem válik az edény falától, majd a reszelt sajtot is hozzáteszem.

Amikor már kihűlt jöhet bele az 4 vagy 5  felvert tojás .

Vizes kézzel diónyi golyókat formálunk a masszából és kivajazott sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 

Sajttal lehet díszíteni a tetejét.

Irány az előmelegített sütő, ahol kb 35 percig sütjük, amikor már lehet érezni az illatát egyet kiveszünk és megkóstolunk, hogy eléggé átsült-e? Nem kell pogácsa keménységérű szárítani!

Baráti beszélgetések , meghitt borozások mellé ajánlom.

Jó étvágyat kívánok!

Házi krémes

Ezt bárki elkészítheti, hiszen porból készült és mindössze egy csomag réteslap vagy leveles-vajas tészta és 8dl tej szükséges hozzá és követni kell a zacsin lévő utasítást ami mindössze annyi, hogy keverjük össze a port a tejjel,-))

Jó étvágyat kívánok!

Madeleine

Hozzávalók: ( 9 db ) 

12 dkg liszt ,pici ( mokkáskanálnyi ) sütőpor

10 dkg cukor 

1 vaniliás cukor 

10 dkg vaj 

2 tojás 

1 citrom vagy narancs reszelt héja 

csipet só

Reggeli étkezésekhez ajánlott puha keksz.

Eredeti francia recept, amit megbolondíthatunk egy evőkanál teában áztatott chiával.

 Elkészítése:

Keverjük össze az egész tojásokat a cukorral, a reszelt citrom héjat és egy csipet sót tegyünk bele a masszába. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olvasztott vajat és a lisztet. A madelenie formákat vajazzuk, lisztezzük ki, a masszát kanalazzuk bele. Előmelegített sütőben 180 fokon 5-6 percig süssük, míg a madeleinek szélei barnulni nem kezdenek. A madeleineket bordás felükkel felfelé tálaljuk eredetileg, de amikor ilyen szép magas lesz akkor lehet fordítva is,-))

Lehet többet bekeverni és műanyag edényben hűtőben tárolni a nyers masszát , így reggelente mindig frissen

kerülhet az asztalra és lehet variálni, pl. leönteni csokimázzal és kókuszreszelékkel meghinteni vagy a tésztába csoki darabkákat keverni!

Kekszes krémes

Kekszes krémes (saját recept)

Hozzávalók:
 

1 csomag háztartási keksz

8dl tej
2 cs. vaníliás puding
2 evőkanál zselatin 
8 evőkanál cukor
2 cs. vaníliás cukor 
2 tojás sárgája + a fehérje is felverve 
12 dkg margarin
fél citrom reszelt héja

Elkészítés:

Egy tepsi alját kirakjuk keksszel, és a következő krémet pakoljuk rá: 

A pudingot, a zselatint, a tojások sárgáját, a cukrot, a lisztet egy kevés tejjel csomómentesre kikeverjük. Beleöntjük a tejbe, és sűrűre főzzük, majd belekeverjük a tojások felvert habját, és beletesszük  a margarint is kis kockákban. Óvatosan a kekszre lapátoljuk (nem öntjük!), és kirakjuk a tetejét is keksszel. Pár óra és  megpuhul, és szépen lehet szeletelni.

Jó étvágyat!

Nem igényel gyakorlatot, akár férjeink is meglephetnek vele,-))