Omlós diós torta

Hozzávalók

30 dkg liszt

15 dkg vaj

20 dkg barnacukor

2 tojás sárga

1 citrom reszelt héja

Töltelék.

10 dkg vaj

10 dkg liszt

20 dkg darált dió

10 dkg cukor

fél teáskanál sütőpor, igen nem elírás sütőpor

1 vanilliás cukor

2 tojás fehérje habbá verve

Elkészítése.


Nagyon egyszerű, a hozzávalókat egy tálba helyezem, összegyúrom, majd 2 cipót formázok belőle és amíg a tölteléket elkészítem pihentetem.

Begyújtom a sütőt

A töltelékhez a cukorral megdarálom a diót.

Egy jénaiban felverem a tojásfehérjét, amihez hozzáadagolom az előzőleg vajjal elkevert diós cukrot, lisztet, sütőport és egy kis reszelt citromhéjat is szoktam beletenni.

Kivajazok egy szilikonos vagy amilyen van ;-) formát , lisztezem.
Kinyújtom az első cipót és a kivajazott tepsibe helyezem, megszurkálom villával, majd megkenem egy kis pl eperlekvárral ( el is maradhat ), erre jön a diós massza, majd a tetejére a másik cipóból kinyújtott lapot teszem. Ezt is villával megszurkálom ,majd előmelegített sütőbe teszem kb félóra alatt kész 180'C-on.

A tetejére csokimázt készítek: 4 evőkanál cukrozott kakaó, 2 -3 e. kanál víz ás 5 dkg vajat megmelegítek és ezzzel kenem meg amikor már kihűlt.

Jó étvágyat kívánok!

Mákos zserbótorta

Hozzávalók.

0,5 kg liszt ( 4 lap lesz ) ( lehet keverni 1/3 zabliszttel )
1 db tojás
5 dkg barnacukor
20dkg kókuszzsír ( vagy margarin )
1dl tej
1,5 dkg élesztő
pici só és egy kávés kanál sütőpor

Töltelék,

egy réteg barack, meggy, áfonya, vagy eper dzsem

2. réteg

kb 20-30 dkg darált mákot egy kanál liszttel , 3 kanál cukorral és kevés tejjel felfőzöm, ha túl lágy lehet pudingporral ( vaníliás) sűríteni. Reszelt citromhéjjal ízesítem és aki szereti mazsolát is tehet bele, de azt előtte be kell áztatni vagy a krémbe belefőzni.

Elkészítése:

Egy csészébe teszünk k 4 evőkanál lisztet, egy ek. cukrot az élesztőt és pici langyos tejjel elkeverjük, hagyjuk feljönni.
Közben a többi hozzávalót egy tálba összekeverem.
A liszt átszitálásával kezdem, majd a végén az élesztős masszát is hozzáadom.
Összegyúrom, 4 cipót formálok és hagyom pihenni kb félórát. Addig elkészítem a krémet.

Fél óra elteltével begyújtom a sütőt és kinyújtom a tésztát.
Kizsírozott , lisztezett formába helyezem, megkenem lekvárral amire jön a mákkrém, majd újabb tészta, lekvár és mákoskrém...

kb félóra 40 perc alatt sül meg, sütőtől függ, amikor már érezni lehet a süti illatát, végezzünk tűpróbát és ha nem ragad a tészta már kész is!

Tetejére csokimáz:
5 dkg vaj, 4 ek. kakaó, 2 ek cukor, pici víz,
csomómentesen elkeverem , felfőzöm és a vajat a végén adom csak hozzá, ezzel megkenem a tetejét, aki szebbnek szeretné az az oldalát is bevonhatja, akkor kicsivel több anyag szükséges a mázból.

Jó étvágyat kívánok!