Pulykapaprikás nokedlivel

Hozzávalók:


2 db zöld paprika 
1kg pulykamell
4 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
4 dkg liszt
4 dl tejföl
1 púpozott evőkanál pirospaprika
pár tekerés frissen őrölt tarkabors
fél dl olaj
só, ízlés szerint

A vörös és a fokhagymát valamint a paprikát aprítsd fel. A hagymákat pici olajon dinszteld meg a zöld paprikával majd a tűzről levéve szórd bele a pirospaprikát is. 

Ezután add hozzá a  feldarabolt pulykát és ízlésed szerint sózd, borsozd meg . Öntsd fel pici vízzel, és fedő alatt párold a húst puhára. A lisztet a tejföllel és egy kávéspohár vízzel keverd össze alaposan. A paprikást sűrítsd be a tejfölös, lisztes masszával, miután fort egyet már tálalhatod is.

Bazsalikom levéllel is díszítheted.

Nokedlit ajánlok hozzá.

Jó étvágyat kívánok!

Mázas Brownie

Egyenesen Virginiából, igazi amerikai recept alapján.

Kezdőknek is ajánlom, nem lehet elrontani és nagyon finom.

Hozzávalók:

1 bögre víz
22 dkg Rama margarin
4 evőkanál kakaó

Első lépésben a fenti anyagokat egy edényben felforralom , majd még a tűzhelyen hozzákeverem
az alábbiakat.

1 bögre cukor ( ez lehet nyírfa vagy barna is )
1 bögre liszt amihez 1/2 evőkanál szódabikarbónát keverek ( ennek hiányában sütőport )
Addig keverem amíg már kezd elválni az edényfalától, ekkor lekapcsolom alatta a lángot.
1 vanilliáscukrot még belekeverek

3. lépés:
1dl tejföl
2 tojás ( egész)
2 evőkanál méz
+ ízlés szerint lehet hozzáadni feketekávét, diót, mogyorót, fahéjat, mixed spicet ( utóbbi angol fűszerkeverék
Angliában járva érdemes beszerezni, mert hamarosan jön a répatorta recept és annak elengedhetetlen része ).

4, lépés
begyújtjuk a sütőt
Gázon 5-ös fokozat.

5. lépés
Amikor kihűlt az edényben lévő cucc, hozzáadjuk a tojásos-tejfölös keveréket, egy kerámia vagy valamilyen sütőedénybe tesszük, amit előzőleg kivajazunk és lisztezünk ( ez lehet tortaforma is ).

6.lépés
Tetejére a következő massza kerül

4 evőkanál keserű kakaó
6 evőkanál tejföl
12dkg porcukor
1 csomag vanilliáscukor

Ezután már mehet a sütőbe ahol kb 30 perc alatt készül el.
Akkor finom, ha kellően lágy marad  a tészta, kicsit nyersnek tűnhet, de ne ijedjünk meg ez így finom.

Fagylalttal tálalva az igazi, de anélkül is gyorsan elfogy.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Buci- maci Goffry

Gyerkőceim óvodás koruk kedvenc újságában találtam ezt a receptet, innen kapta a nevét is .

Azóta is nagy kedvencük,ez a  gyorsan és változatosan elkészíthető finomság, lekvárral vagy Nutellával ajánlom.

Hozzávalók.:

20dkg vaj

16dkg méz

6 egész tojás

40dkg rétesliszt

1 csomag vanilliáscukor

1 kávéskanál sütőpor

1/2 citrom reszelt héja

1/2 liter tej

Elkészítése:

A hozzávalókat egy mély edénybe összekeverjük és egy goffry sütő segítségével kisütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Hagymás pogácsa olívabogyóval

Baráti beszélgetések, sörözések, borozások mellé ajánlom.


Hozzávalók:


15dkg  rozsliszt, 
10 dkg sima liszt, 
25 dkg túró, 
10 szem olívabogyó,
1 kisebb fej vöröshagyma ( amit apróra vágva pici olajon megdinsztelünk ) 
2 ek. hidegen sajtolt olívaolaj, 
15dkg vaj, 
1 zacskó (7 g) szárazélesztő, vagy 1/2 csomag normál,
3 tojássárgája, 
3 kk só
5 dkg reszelt sajt

Elkészítése:


A lisztet az élesztővel elkeverjük ( ha nem szárított élesztőt használunk akkor 3 evőkanál liszttel és kb fél dl langyos tejjel felfuttatjuk, mielőtt a többi liszthez adnánk )
Ehhez adjuk hozzá az áttört túrót, vajat, olívaolajat és a tojássárgákat és egy kis langyos vízzel hígítjuk amíg lágy nyújtható tésztát nem kapunk.
Ezután kelesztjük legalább félórát ( egy konyharuhával letakarva meleg helyen ) majd beledolgozzuk a pirított hagymát és az apróra kockázott olívabogyót is ).
Tojássárgájával megkenjük és reszelt sajtot szórunk a tetejére.


Előmelegített sütőben sütjük kb. félórát.


Jó étvágyat kívánok hozzá!

Gesztenyés kocka

Hozzávalók:

A tésztához:

6 tojásos piskóta alap
ennek hiányában, ( én pl akkor este szembesültem vele, hogy csak 1 db tojásom van itthon, amikor a krém már készen volt ,-)
1db tojás
20 dkg cukor vagy xukor
20 dkg margarin,
20 dkg liszt
2dl tej
1/2 csomag sütőpor
1 vanilliás cukor
3 evőkanál kakaó


Elkészítése:
Az egészet egy kézi mixer segítségével összekeverem, majd előmelegített sütőben készresütöm.
Sütő függő, hogy mennyi ideig kell bent hagyni, nekem 20 perc.

gesztenye kocka

Krém:

I. 3dl tejjel tejszínízű ( vagy vanilliás ) pudingot főzünk 3 evőkanál xukorral, majd

hozzákeverjük a 20 dkg margarint és egy csomag reszelt gesztenyemasszát.

Miután kihűlt kenjük csak rá a süteményre.

Tejszínhabbal tálaljuk!

Jó étvágyat kívánok!