- 0,5 kg burgonya
- 2 db sárgarépa
- 1/4 káposzta
- 2 evőkanál étolaj
- 5dkg margarin
- 2 csapott kanál gulyáskrém
- 2 dl paradicsomlé
- 10 dkg liszt
- 1 evőkanál tejföl
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 csokor petrezselyem zöld
- 1 db babérlevél
- 2 liter víz
Elkészítése:
Meghámozzuk,feldaraboljuk és kissé sós vízben puhára főzzük a burgonyát.
Megpucoljuk a zöldségeket.
Felkarikázzuk a répákat,felaprítjuk a hagymákat és a káposztát.
Amikor puha a burgonya,levesszük a tűzről.
Egy nagy edényben felhevítjük az étolajat, megpároljuk benne a vöröshagymát,majd sózzuk és hozzáadjuk a fokhagymát is. Fél perc után levesszük a lángról,belekeverjük a pirospaprikát,majd ráöntjük a burgonya főzővizét. Beletesszük a zöldségeket,hozzáadjuk a többi vizet és tűzre tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket és végül a paradicsomlevet is hozzáadjuk. Fedő alatt puhára főzzük.
A burgonyát összetörjük. Megvárjuk amíg kihűl. Ekkor hozzáadjuk a margarint,a lisztet és a sót. Összekeverjük,majd kézzel összegyúrjuk. Félkemény tésztát kell kapnunk. Ha puhának érezzük,tehetünk hozzá még lisztet.
Gombócokat formálunk belőle.amibe zúzott fokhagymát is tehetünk.
30 -40 perc alatt megfőtt a leves. Ekkor beletesszük a gombócokat. Amikor feljön a leves tetejére,akkor kész a gombóc.
Tálaláskor meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel,egy kanál tejföllel.
Jó étvágyat kívánok!
