Töltött paprika

Hozzávalók: 
 
1/2 kg  darált hús 
1 egész tojás
15 dkg rizs 
4-5 db TV  - paprika TV= TölteniValó
2  fej hagyma  

2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál étolaj
pici liszt a rántáshoz
cukor vagy xilit
1 Sűrített paradicsom konzerv ( nagyobb doboz ) vagy 1 és 1/2 liter paradicsomlé 

valamint szerint: zeller, só, bors, majoranna , petrezselyem ( lehet kocka is Knorr)

Elkészítése:

Fél kiló darált húst összekeverünk egy tojással és a rizzsel,  ( én kicsit elő szoktam főzni  a rizst) egy fej apróra vágott hagymával és a 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal és majorannával. Állni hagyjuk miközben  kicsumázunk néhány tölteni való paprikát. A paprikákba beletöltjük a húsos massza egy részét, lazán, hogy legyen helye dagadni. Egy fazékba kevés olajon vöröshagymával rántást készítek, amit felöntök vízzel és ebbejön a sűrített paradicsom konzerv ( aki ráér csinálhatja igaziból is, turmixolva ) pici, só, cukor vagy xilit kell ízlés szerint a lébe és jöhetnek a megtöltött paprikák.

Fedő alatt puhára pároljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tejberizstorta

Tejberizs torta

Hozzávalók                                          

6 tojásból 

3 ek liszttel  és 3 ek kakaóval , 3 ek cukorral

piskótát készítünk,  

0,5 l tej

4 ek cukor

10 dkg rizs

3 csík citromhéj

+ 4dl tej

1 csomag puding

4 ek cukor

2 cs. vanilliás cukor, a végén 10 dkg vajat adok hozzá még

3dl tejszín habbá verve

habfixáló 1 csomag

1 tekercs készen vásárolt piskótatekercs ( ízlés szerint, lekváros, vanilliás vagy csokis krémmel )

Elkészítése:

1. lépés a 6 tojásos piskóta

a tojásokat szétválasztjuk, 

 a sárgáját a cukorral jól elkeverjük, ehhez jön a kakaó, majd a liszt és végül a 

 habbávert fehérje és egy tortaformában már mehet is az előmelegített sütőbe.

2. elkészítem a tejberizst

3. elkészítem a pudingot

4. felverem a habtejszínt a fixálót hozzáadva.

5 . a már kihűlt tortát kettévágom.

6. a tejberizst a pudinggal és tejszínhabbal összevegyítem 

7. utóbbi krém harmadával megkenem a tortát 

8.a piskótatekercset felszeletelem és a krémre helyezem őket

9. erre jön még egy réteg krém

10. a tortalapot ráteszem és a maradék krémet rákenem

11. tejszínhabbal és fahéjjal kevert  porcukorral vagy csokoládéforgáccsal díszítem

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Sajttorta - cheese cake

Sajttorta sütés nélkül

16 szelet

20 dkg keksz 

9 dkg olvasztott vaj, 

50 dkg mascarpone

50 dkg krémsajt (lehetőleg Philadelphia vagy Pilos)

3 ek porcukor

1 tk vaníliakivonat 

1 citrom finomra reszelt héja

 tetejére:  

(mehet finom házi lekvár is (pl. áfonya, meggy, barack,vagy citrom zselé)

1. A kekszet ledarálom, az olvasztott vajjal összedolgozom. Egy kb 20 x 20 wcentis szögletes forma aljára nyomkodom. 

2. A krémsajtot kikeverem a mascarponéval, a cukorral, a vaníliával és a citromhéjjal. A kekszrétegre simítom. 

3. A lekvárt a tetejére kanalazom. 

4. Egy órát hűtöm. 

Díszíthetjük a tetejét Fanta pudingos bevonóval is, én ez utóbbit használtam.

Erdei gyümölcsös Fanta, 6 dl és 2 csomag vanillia puding, 3 evőkanál porcukor.

Használhatunk kisebb formákat is.

Jó étvágyat kívánok!