Mignon

Hozzávalók:

Piskótához:

4 tojás

4 ek porcukor vagy xukor

4 ek liszt

1 kk sütőpor

1 citrom reszelt héja

Elkészítése: Az egész tojásokkal a cukrot ( én nyírfacukorból készítettem ) habosra keverem gépi habverővel egészen fehéredésig, majd beleszitálom a sütőporral elkevert lisztet és citromhéjat is.

Előmelegített sütőben sütöm, 5 perc után mérséklem a hőfokot és ( sütő függő ) nekem további 5 perc alatt készen volt.

Krém:

I. Vanília:

3dl tejjel 3 evőkanál xukorral Bourbon vaníliás pudingot főzök, amibe belekeverek 10 dkg margarint.

2dl tejből 3 evőkanál liszttel basemelt készítek, 5 dkg margarint keverek bele és amikor már langyosra hűlt a pudinghoz adom.

II. Csokis: vagy kakaót szitálok az alapkrémbe vagy étcsokit olvasztok hozzá.

Variálhatjuk tovább kávés, vagy citromos, kókuszos, karamellás, mogyorós stb csak a fantáziánk szabhat határt.

Összeállítás:

A piskótát félbevágjuk , rákenjük a krémet , erre még egy lap és felkockázzuk.

A másik megoldás, hogy pogácsaszaggatóval kis köröket szaggatunk és erre jön a krém és még egy lap karika.

Máz: 

Az egészet bevonjuk csokimázzal , célszerű rácson szárítani.

Díszíthetjük habbal, cukormázzal,stb.

Jó étvágyat kívánok!