Túrós- sajtos pogácsa

Hozzávalók:

25 dkg túró
15 dkg vaj
25 dkg liszt
3 evőkanál tejföl
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só

Tetejére:
1 tojássárgája
10dkg reszelt sajt

mireˇészbekaptam már csak ez a 3 maradt ;-)

ennyiből


Elkészítése: 

A túrót a vajjal elmorzsolom, hozzáadom a tejfölt a sót a  sütőporral elkevert lisztet és jól összedolgozom, hajtogatom, mint a leveles- vajas tésztát.

Kinyújtom kb 1,5 cm vastagra és pogácsaszaggatóval formázom.
Már a tepsibe téve megkenem tojássárájával és sajtot reszelek rá, így teszem a sütőbe, ahol kb bő félóra
alatt sül meg , közepeslángon.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Barackos torta

Ez egy igen egyszerű kevert sütemény - ami

amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy.

Hozzávalók:

3 db tojás sárgája + a  fehérje habnak felverve
15 dkg xukor ( xilit )  -ha nincs akkor cukor-
10 dkg vaj
20 dkg liszt
 1 pohár joghurt  ( vagy tejföl )
pici só, 
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vanillin
1 citrom reszelt héja
2 db kopasz barack felszeletelve
pici őrölt fahéj

Elkészítése

A hozzávalókat egy edénybe összekeverem , 

a tojásokkal kezdem, szétválasztom, a fehérjét habbáverem és félreteszem, mert először a xukorral vajjal, joghurt + ízesítők jönnek, majd a liszt és végül egy villasegítségével adom hozzá a tojásfehérjét

egy kivajazott gyümölcstortaformába vagy kerámiaedénybe öntöm,

erre teszem rá a gyümölcs darabkákat

és előmelegített sütőbe, kb félóra alatt készül el.

megszóróm fahéjjal elkevert porcukorral

kicsit várok, hogy hűljön

szeletelem

tálalom

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Juharszirupos keksz

Hozzávalók:


30 dkg liszt
10dkg xilit= nyírfacukor ( vagy barnacukor )
12dkg vaj
6 evőkanál juharszirup
1 tojás
1 kávéskanál vanillia aroma, vagy 1 cs. vanilliáscukor
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna


Elkészítése:


A hozzávalókat összekeverem és pár órára ( minimum 1 ) 
hűtőszekrényben pihentetem.


Kinyújtom egy folpack segítségével, így nem ragad a nyújtófára,


majd különböző formákat szaggatok belőle.
mielőtt a tepsibe teszem, megforgatom barnacukorban vagy vanillinben.


Előmelegített sütőben, 6-vagy 8 perc alatt készül el.


Dobozban tárolva sokáig elállna, ha nem fogyna el.


Jó étvágyat kívánok!

Napsugár - Tejfölös gyümölcstorta

Hozzávalók:

15 dkg nyírfacukor

15 dkg liszt

2 egész tojás

2dl tejföl

1 vanilliáscukor

1 kávéskanál sütőpor

1/2  citrom héja reszelve

fahéjas porcukor a szóráshoz

idény gyümölcs itt 8db sárgabarack

gerezdekre vágva

Elkészítése:

Valójában ez egy egyszerű kevert tészta, össze kell keverni a hozzávalókat és kivajazott gyümölcstortaformába önteni, tetejére a gyümölcs és már mehet is a sütőbe, kb fél óra közepes lángon, de tűpróbával ellenőrzöm.

Fahéjas porcukorral meghintve tálalom.

Jó étvágyat kívánok!

Barackos piskóta

Hozzávalók:

6 tojás

30dkg nyír vagy barnacukor

1 Ráma margarin

pici só

40 dkg liszt

1 cs.sütőpor

3 cs.vanilliás cukor, pici őrölt fahéj

1 citrom reszelt héja

2,5dl tej, vagy joghurt

kb 3 őszi vagy sárgabarack felkockázva

Elkészítése:

Először a tojások fehérjét verjük habbá, majd hozzáadjuk egyenként a sárgáját a cukrot, 

az olvasztott de már langyos margarint, majd a sütőporral elkevert lisztet , joghurtot vagy tejet , citromhéját és az egyik csomag vanilliáscukrot, a másikkal a végén szórjuk meg, amikor elkészült.

Egy sütőpapírral kibélelt vagy ennek hiányában kivajazott lisztezett tepsibe öntöm a masszát és erre rakom rá a meghámozott és felkockázott, lecsöpögtetett barackokat, amiket kis fahéjas -vaníliás cukorban előzőleg megforgattam és már mehet is az előmelegített tepsibe.

kb fél  óra alatt készül el, közepeslángon.

Jó étvágyat kívánok!

Paradicsom Katicák lazaccal

reggelire/ vacsorára/ uzsonnára

A facebook-on nagy sikert aratott , gondoltam megosztom itt is .

Kisgyermekes anyukáknak ajánlom, garantált a siker.

Hozzávalók:

1 bagett kenyér szeletelve

vaj, vagy party vajkrém

lazac

paradicsom

olívabogyó

petrezselyemlevél

a pöttyök: szegfűszegből készültek, amit jó játék lesz kiszedni

Elkészítése nem igényel leírást annyira egyszerű;-)

A kép innen van: A világ képekben

Jó étvágyat kívánok!

Rakott tészta kelbimbóval 

Hozzávalók:

1/2 csomag fodros kockatészta
5dkg vaj
2dl tejszín vagy tej
5-10 dkg császárszalonna kocka
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
30dkg darálthús ( lehet sonka is )
30dkg kelbimbó
só, bors ízlés szerint
1 Knorr Tejszínes sonkás tészta alappor
10 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítése:

A tésztát előfőzöm, kb 10 perc.
egy tűzálló tálat kivajazok és beleöntöm a leszűrt tésztát,
közben a vajat és a felkockázott császárszalonnát , hagymákat megdinsztelem
errejön a darálthús, fűszerek, majd
kb 10 perc múlva a kelbimbók,
ezt követi a tejjel jól összemixelt knorr-por
pár percet forralom , majd a tésztára öntöm,
megszórom reszelt sajttal és mehet is a sütőbe, max félórára.
Az illata elárulja, ha már kész van.


Jó étvágyat kívánok !

Brüsszeli gofri

Egészen más , mint amit eddig csináltam.
Bevallom egy ősrégi Buci-Maci újságból készítettem eddig mézzel, de amit Brüsszelben ettem
az egészen más volt, valami mennyei , így utánajártam.
Íme:

Hozzávalók:
4 tojás
50 dkg liszt
20dkg durva kristály vagy barnaculor
25dkg vaj
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
pici só,
3 teáskanál fahéj
1 gofrisütő

Elkészítése.

Az élesztőt pici liszttel / 3 evőkanál / és kevéske tejjel felfuttatom.
Én a tojásfehérjét vertem először habbá, majd abba jött a sárgája a cukor a liszt a vaj és a többi
hozzávalók.
Az egészet jól elkeverem egy robotgéppel, majd kb félórát még pihentetem és már süthetem is.

Eperrel, kiwivel , tejszínhabbal vagy mogyorókrémmel tálalható, de üresen is finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

karalàbéleves

Karalábéleves

Itt van a szezonja a karalábénak, most frissen remek kis levessel varázsolhatjuk asztalunkra a gyermekkor ízét. 

Tavaszi poszt 😉

Hozzávalók:  2-3 személyre

1db közepes karalábé
 1 db nagyobb burgonya
 1db kisebb zöldpaprika
 1 kisebb sárgarépa
 1 csipet bazsalikom
 1 paradicsom
 1 erőleves kocka
 pici só, tarkabors, csipet pirospaprika
 1 teáskanál barnacukor
 1 evőkanálnyi vaj
 1 evőkanál rétesliszt

Elkészítése:

A karalábét és a burgonyát megpucolom, megmosom és felkockázom.
Egy kisebb lábosba teszem a vajat és a tűzhelyen megolvasztom, majd beleteszem a karalábét, sárgarépa kockákat és burgonyakockákat és a zöldpaprikát szeletelve.
Kicsit pirítom, megszórom barna cukorral majd egy bő evőkanál liszttel, ez lenne a rántás és nem több.
Fakanállal kevergetem és amikor már pirul felöntöm hideg vízzel.
Fűszerezem és kb. bő félóráig főzöm.

Friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Vajon párolt spárga

Hozzávalók:

 1 csomag spárga ( sárga )

5 dkg vaj

só, bors

petrezselyem

10 dkg császárszalonna

Elkészítése.

A megpucolt spárgát sós vízben kb 20 perc alatt előfőzöm, majd egy vajjal kibélelt

jénai vagy egyéb sütőbe helyezhető edénybe teszem, só, bors kerül még rá és kb,15 perc

alatt puhára párolom az előmelegített sütőben.

Közben a szalonnát kockákra vágom majd  zsírjára sütöm és a felvagdalt petrezselyemmel együtt meghintve

tálalom. Őrölt tarkaborssal fűszerezem.

Önmagában vacsora vagy ebédre köretként ajánlom.

Jó étvágyat kívánok!